こちらを買って帰りました

ハルビン　ビールで乾杯

平日の夜、

家で過ごす、至福の時間です♪

日本では、エゾバイ(磯つぶ)

と言われている貝だそうです

中国では、「假鮑魚(偽アワビ)」

と言われているようです

偽アワビは巻貝🐚ですが

確かに、食感はアワビに似ています

「偽アワビ」の写真は、百度より借用しました

チャットGPTによると、

中国では

価格が比較的手頃でありながら

アワビに似た食感を楽しめるため、

アワビの代用品として

エゾバイ(偽アワビ)が使われているようです

日本料理では

エゾバイは、アワビの代わりになるのだろうか