広西チワン族自治区　柳州は、 螺蛳粉（タニシ麺）の故郷です！ 「螺蛳」は中国語でタニシを意味し、「粉」はビーフン（うるち米の粉で作った麺の一種）を指す。タニシなどで作ったスープに、茹でたビーフンやタケノコの漬物などが入っている。強い酸味と辛味が特徴で、臭いので好き嫌いが分か...

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