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食文化いろいろ①
2023年の、クリスマス チキン🎄
中国では、トリのあたま、アシも食べています。
百度で、画像検索できると思いますが、
グロくなるので、やめます…
日本料理屋の店主が言っていましたが、
豆腐屋さんに、わざわざ
おからを捨てないで、取っておいて
と頼んで、卯の花を作ったそうです。
画像はネットより借用。
こちらも、中国人が食べない、白子。
日本料理屋の店主が、仕入れのときのこと。
白子が取れた日は、魚屋さんが、大喜びで、
白子あるよ！
と店主を呼び止めるそうですw
普段だったら、捨ててしまう部位を、
値段つけて売れるのだから、
魚屋さんが喜ぶのも当然w